豆芽机械的前景分析

　　豆芽是我国传统的优质蔬菜，具有清火益心的功效。我国传统的豆芽生产方法存在质量不稳定、劳动强度大、成本高、周期长、生产规模小等缺点。目前，用豆芽机生产的豆芽的质量、数量和效益比手工生产的豆芽强100倍。投资豆芽机是一项很好的生意。豆芽具有利润小、操作简单、工艺短等优点。但豆芽机机在中国已经有近20年的历史。为什么豆芽机在这几年没有普及？这主要是因为豆芽做前都是季节性生产，农场空闲时间做一点，农场忙不做或蔬菜农场多做点时间，蔬菜做时间少，规模不大，最多是副业，没有多少人花钱买机器，和MER机功能不能全自动化，实用性差。

　　近年来全国各地政府开展“菜篮子工程”，“无公害生产基地”等项目，以适应现代家庭崇尚绿色食品、无公害食品的需求，在取得政府的大环境支持，生产出符合国家卫生标准的豆芽来，引导市场消费，不用再去适应市场，老百姓吃上放心无公害豆芽菜，因此豆芽机在这样的情况下会担当越来越重要的市场需求角色。

　　豆芽菜投资从数百元到数万元不等。从宾馆、饭店到小吃、火锅都非常火爆，甚至有些产品到了有价无货的程度。如果一旦你的产品打进当地部队、学校、机关及其它企事业单位食堂，如此，一夜致富也不再是梦。