随着科技的发展，机械化程度越来越高，大多数手工劳动者在这一时期已经得到了完全解放，各行各业均是如此，目前我们都知道各个地区豆芽市场的需求不断扩大，不少有识之士也开始看好这块市场，这是一个本小利大的蛋糕，那么靠手工劳动是不能实现利益最大化的，具有全自动化特色的大型豆芽机就是这个市场的主角。

　　在不远的将来由微电脑控制豆芽生产，电脑分析豆芽生产过程，大规模的市场垄断占有已不是什么新鲜事，大部分手工生产者将推出历史舞台，一个个现代化的豆芽工厂将在各个城市崛起，豆芽生产作为一个朝阳产业正向一些创业者微笑招手，谁先占领市场谁将来就是这一席之地的宠儿！更何况，无论过去还是现在豆类产品一直都是非常受欢迎的，因为我们都知道多吃豆类产品可谓是好处多多，绿豆中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，有降血压的作用，同时对疲劳、肿胀、小便不畅有很好的功效。绿豆粉可以治疗疮肿烫伤，绿豆皮可以明目，绿豆芽还可以解酒。夏季常喝绿豆汤，不仅能增加营养，还对肾炎、糖尿病、高血压、动脉硬化、肠胃炎、咽喉炎及视力减退等病症有一定的疗效。黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂及多种维生素。与其他食品比较，仅蛋白质一项黄豆比瘦肉多一倍，比鸡蛋多两倍，比牛乳多一倍。据研究，黄豆中的皂草苷可延缓人体衰老;黄豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的胆固醇，软化血管;黄豆中的抑胰酶，对糖尿病有一定疗效;黄豆中磷含量可观，对大脑神经非常有益，神经衰弱及体质虚弱者，常食有益;黄豆中富含的铁质，对缺铁性贫血患者大有裨益。