豆芽折腰具体什么表现？豆芽折腰是一个形象的比喻，是指豆芽是发芽过程中豆芽两头好中间烂。这样的菜对我们芽农来说是一种很大的损失，那么造成这种现象的原因是什么呢？有研究证实：由于生产周期过长，后期淋水温度过高，豆芽太长造成的。所以我们在豆芽生产过程中要注意降低最后3次淋水的水温，时刻注意观察豆芽长势。必要时采取消毒杀菌手段进行挽救，就不会出现这种豆芽折腰的现象了.

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