豆芽脱皮机厂家浅谈豆芽生产的技巧

　　据调查，每年夏季，豆芽菜都会非常的畅销，因为它具有一定的清热解毒功效，深受大众的喜爱。那么豆芽生产的时候有什么技巧呢？今天山东豆芽脱皮机厂家来给大家详细的讲解一下吧，希望大家能够通过这篇文章收获一些知识。

　　一、豆芽种子的选择：应选择萌芽快、生长周期短、出苗粗细均匀、抗病能力强、适口性好的品种，当前常用的有赶牛料黑豆和平顶黑两个品种。豆芽脱皮机厂家建议尽量用当年采收的黑豆。

　　二、产前种子处理：先对种子进行风选、水漂、剔除机械碾轧损伤及虫蛀、发霉、过小的种子。水漂时要用手轻轻地反复搓洗，反复撇捞杂质劣豆。然后将黑豆捞入竹筛中控去水分。

　　三、泡豆：将控净的黑豆倒入55℃温水中进行温汤浸种，要不停的按一个方向快速搅拌，浸种所用的水量为干种子量的二倍。搅拌约15分钟时加入适量的冷水，降温到25℃时进行浸泡。

　　四、催芽：将消毒的箱子底铺上一层纱窗布，用25-30℃温水喷湿，将黑豆均匀铺撒在箱中，让豆粒挨豆粒在箱底密布一层，每箱用干豆种350克，铺好后用20℃的温水喷雾，喷水量以箱子中不滴水，不存水为好，以免种子腐烂。

　　五、芽苗期管理：生产中应及时剔除霉烂的种粒，以免造成发病中心，侵染周围的豆种。箱子再用时要用腐菌清彻底消毒，并在阳光下爆晒3-4小时。

　　六、出售：苗高12-15厘米，整齐无烂根，无异味，清脆鲜嫩无纤维，豆瓣肥厚黑绿，即可上市销售。

　　只要大家按照上面的方法进行生产，就能够生产出健康无公害的豆芽菜。如果您想让豆芽菜看起来更干净，可以使用豆芽脱皮机将那些薄皮都筛选出去，我们相信这样会吸引更多的消费者前来购买。